Zimą też tak macie?
Dzisiejszy mój post będzie poświęcony czereśniom.
CZEREŚNIE
.jpg) |
| Fot. Chans Gotun |
Inne nazwy to wiśnia ptasia, trześnia.
Główny obszar jej występowania to Europa, Azja Zachodnia i Kaukaz. W Polsce rośnie dziko na terenie całego kraju, a szczególnie na południu. W wielu odmianach jest powszechnie uprawiana jako drzewo owocowe. Z jednego drzewa można zebrać nawet 300 kg owoców. Drzewa czereśni są długowieczne (żyją do 80, a nawet 100 lat). Drewno z czereśni jest cenione wysoko jako materiał do wyrobu mebli. Jest to gatunek należący do rodziny różowatych. Owoce czereśni są kuliste (pestkowce), występują w różnych kolorach - od żółtego, przez czerwone aż wręcz po czarne. Owocami możemy się cieszyć krótko, bo sezon na te cenne owoce trwa tylko od połowy maja do połowy lipca. Zachęcam do jedzenia, bo czereśnie opóźniają starzenie się organizmu!
Czereśnie - kopalnia witamin i składników mineralnych
Mimo, iż zawierają dużo węglowodanów (fruktozy i glukozy) to mają niski indeks glikemiczny. 80% w owocach to zawartość wody, a w niej znajduje się właśnie kopalnia witamin i minerałów.Witaminy które znajdziemy w czereśniach to: C, A, z grupy B (B1, B2, B5, B6, B12, PP), a ponadto znajdziemy tu również cenne dla zdrowia i urody flawonoidy.
Związki mineralne- jod, fosfor, potas, wapń, magnez, siarka, chlor, sód, cynk, mangan, żelazo i miedź.
Jod - (zawartość 330 mg w 100 g owoców) ma pozytywny wpływ na tarczycę, wzmaga produkcję hormonów tarczycy, które regulują przemianę materii.
Owoce zawierają też dużo potasu (w 100 g owoców - 275 mg potasu), który usuwa z organizmu nadmiar soli, co wpływa dobroczynnie na serce, nerki i stawy.
Ze względu na zawartość witaminy B5 czereśnie są polecane osobom cierpiącym na opuchnięte i zniekształcone stawy (choroba zwyrodnieniowa stawów). Artretyzm pojawia się u osób z niedoborem witaminy B5 - a czereśnie uzupełniają te niedobory.
Czereśnie - właściwości dla zdrowia
Czereśnie mają liczne zalety dla naszego zdrowia. Począwszy od zalet dietetycznych (są stosowane w dietach odchudzających), poprzez działanie odkwaszające, oczyszczające (usuwają toksyny z organizmu), regulują poziom płynów w organizmie, a także wpływają regulująco na pracę żołądka.
Owoce te są polecane dla niejadków - regulują apetyt (pobudzają do jedzenia).
Owoce bardziej kwaśne - normalizują trawienie, pobudzają pracę trzustki i perystaltykę jelit.
Owoce słodkie - działają uspokajająco na układ trawienny oraz działają moczopędnie.
Jedzenie czereśni wpływa na podniesienie odporności.
Jako pierwsi lecznicze właściwości tych owoców w walce z artretyzmem i chorobami pęcherza moczowego odkryli galicyjscy przodkowie.
Kto powinien jeść czereśnie?
Wszyscy, którym zależy na dobrym zdrowiu i urodzie. Oczywiste, ale szczególnie polecane są:
- w zapaleniu dróg oddechowych;
- w problemach przewodu pokarmowego;
- w chorobach serca i nerek;
- dla osób cierpiących na reumatyzm;
- podczas diety (odchudzania);
- przy ogólnym osłabieniu organizmu (pomagają odzyskać siły - dzięki bogactwu witamin i minerałów);
Dla usystematyzowania - lista właściwości zdrowotnych owoców czereśni:
- ułatwiają usuwanie soli z organizmu - działają korzystnie dla serca, nerek i stawów;- oczyszczają organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii;
- uzupełniają niedobory żelaza- zapobieganie anemii;
- regulują apetyt - dla niejadków (zarówno tych małych jak i tych dużych);
- dodają energii - pomagają odzyskać siły osobom słabym i wyczerpanym;
- działają przeciwreumatycznie (zawartość witaminy B5);
- zwiększają odporność na infekcje;
- działają wzmacniająco i przeciwzapalnie na ściany naczyń krwionośnych (ważne przy np. pajączkach, żylakach czy cerze naczyńkowej);
- dla osób z dną moczanową i tych którym chcą się przed nią bronić, bo czereśnie obniżają ilość kwasu moczowego w organizmie (we krwi);
- antyoksydanty - zawartość flawonoidów i witaminy C (więcej o tym w podpunkcie dla urody);
Lecznicze właściwości mają nie tylko owoce, ale też inne części czereśni: pestki (z nich pozyskuje się olejek), szypułka (ogonek - napary z szypułek pomocne w chorobach układu moczowego), a także żywica wyciekająca z drzewa.
Jedząc owoce czereśni należy pamiętać o trzech istotnych sprawach:
Po pierwsze owoców nie popijamy wodą ani mlekiem - może skończyć się biegunką.
Po drugie nie jemy czereśni przed posiłkiem (szczególnie z mięsem), ponieważ utrudniają trawienie.
Po trzecie na jedzenie surowych owoców powinny uważać osoby cierpiące na chorobę wrzodową żołądka oraz zapaleniem błony śluzowej żołądka. W przypadku tych dolegliwości oczywiście nie rezygnujemy z korzyści jakie dają nam te owoce, ale wskazane jest wcześniejsze podgotowanie owoców przed spożyciem.
Czereśnie - korzyści dla urody
Dzięki obecności flawonoidów (i innych polifenoli) czereśnie zaliczane są do świetnych przeciwutleniaczy (zwalczają wolne rodniki, tym samym spowalniając procesy starzenia się m.in. skóry). Ponadto oczyszczają organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii co też pozytywnie wpływa na wygląd skóry.
Systematyczne jedzenie owoców czereśni powoduje, iż skóra jest bardziej napięta, jędrna i przez to wygląda na młodszą np. jedzenie (systematyczne) około 50 dag czereśni powoduje widoczne ujędrnienie, uelastycznienie i rozjaśnienie skóry.
Zewnętrznie w celach pielęgnacyjnych można stosować okłady i maseczki z tych owoców na skórę twarzy i szyi.
Wyciąg z owoców czereśni ma działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i wzmacniające dla naczyń krwionośnych, ujędrnia, odmładza, ma także korzystny wpływ na włosy (odżywia cebulki włosowe i pobudza wzrost włosów).
Drogie Panie - czereśnie są sexy! Tak uważają Francuzi (najwięksi wielbiciele czereśni). We Francji mówi się, że czereśnie to owoce "kokietek".
Jedyny minus to dość wysoka cena (w porównaniu np. z kuzynką wiśnią), ale warto się skusić.
Czereśnie posiadają wiele składników odżywczych, a co najważniejsze są smaczne i małokaloryczne (100 g to tylko 60 kalorii) - więc jedzmy ich dużo, bo warto!!!
Jak powiedział Platon:
" Zdrowie jest najpierwszym darem, uroda drugim, a bogactwo trzecim"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz